采摘小茴香

小茴香是野生菜中最容易大量采摘的了。采摘茴香要注意以下事项：

1，不可采摘公路旁和铁道旁的茴香。因为茴香是疯长的野草，公路和铁道旁的茴香都是用药物来清除的。

2，注意不要只采摘嫩叶，还可以顺手采摘一些杆。这是因为，如果全是嫩叶，茴香味会太重，而杆子味小很多。另外，杆子吃起来有嚼头。